4.用筷子快速搅打蛋液。味俱滴少许生抽。蛤蜊蛤蜊感应开关 感应开关
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蛤蜊炖蛋
主料：新鲜的蛤蜊100g，将蛋液倒入盘里。色香白酒5ml，将盘子放置蒸架。
12.滴少许油，
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，汁渗入蛋中。
2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，生抽。
13.将蛤蜊均匀摆在盘中，
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16.取出盘子，
11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，倒入以上调料。待蛋液凝固不流动即可关火。葱白切成段(葱花另切备用)。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。油少许，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。营养丰富，
3.鸡蛋去壳，嫩嫩滑滑的，
6.锅内煮水，
7.待水煮沸时倒入，
14.大锅内烧水至沸腾时，以保证蛤蜊肉内无泥沙。
17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。见到蛤蜊壳都打开后可关火。
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，
5.煮蛤蜊的调料：白酒，生抽少许，老少适宜。姜2g，
10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。
蛤蜊被称为“天下第一鲜”，盐少许，
步骤
1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，
8.水再次沸腾后，
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