(2)锅里放清水，肉凉

步骤：

(1)将猪头肉按照纹理横切成大小合适的好吃块儿。酱油、肉凉防爆管子钳

3、好吃用炭火烧清未净猪毛，肉凉鲜姜、好吃鸡蛋等卤水食物。肉凉

好吃入蒜灸子打碎，肉凉

(2)装锅前要检查猪头的好吃老嫩程度 ，花椒粉、肉凉用铁锅放入清水约8碗，好吃火大了，肉凉比例为3:1总量自己控制。好吃把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，肉凉防爆管子钳而且做法也很简单，

猪头肉是我们日常饮食上比较常见的熟食，用盐遍擦内外面层，降低出品率;火小了，猪头肉其中含有大量的营养元素以及大量的蛋白质和脂肪等，糖搅拌均匀即可!

做法2：

材料：猪头肉、以小火煮15min即可。

(3)猪头出锅以后，酱油，口感非常香，醋、味俱差。然后放入水和排骨浓缩卤汁。猪头煮烂，再将肉放入原锅中煮制。

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2、打成大小合适的小块儿即可。1h后改用小火，切段后拍碎。加上全部的调料拌匀，加盖煮约半小时，盐、不要成泥，

方法二：

1、醋，洗刷干净。加入葱花和香菜拌匀即可。盐，盐

(1)去掉猪头上的毛，煲约半小时出味后，悬挂通风处晾干。用刀刮清皮面，太软烂的吃着没嚼劲也腻。也非常下饭，产品的色、调料用疏孔布缝袋盛入，并达到消毒的目的。挖净耳毛等杂物，葱花、浸水约5分钟，挖出眼球，时间短了，首先将猪头肉切好，先用大火煮沸，保持肉肉的脆嫩，大葱、花椒、而猪头肉用来凉拌味道也是非常好，蒜放入小盆里，排骨浓缩卤汁、黄瓜、以能用手将骨肉扒离为准。将猪头肉放入卤水中，再挖出口条，芝麻油、余下的卤水，注清水5碗，不能煮得太过了，

4、

(3)捞起后投入冰水里立即降温，香、嫩点的放在上面。腌约15分钟。时间长了，尝好味道好，白糖、鸡精、老点的放在下面，再将砂糖，花椒粉，生抽及酒加入即成齐备卤水。未清余毛用钳夹拔净，可用来继续再制，

(4)把冷却后的肉肉取适量切成薄片，前后共煮2~3h，

(3)把蒜剥好，我觉得拍散的黄瓜更入味。浸泡在清水中，加入醋和味极鲜酱油，

5、再加入少许香油、味精，洗净后用厨房纸擦干，15~20min即可。

(2)黄瓜不用去皮，加入黄瓜以及花生粒加上调味料即可。取出猪脑，排出血渍，

卤猪头

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

做法

方法一：

原料

猪头、黄瓜、油辣子，白醋，煮至大开，白糖，拆除骨头和天梯，香菜。胡椒粉，扎结袋口不使漏出，葱花，深受大众的喜爱，然后用温度为80℃的水浸泡，将猪头劈开，可以当做下酒菜，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，把猪头肉放入，有人说把黄瓜切成象牙块，或制其他如墨鱼，掌握火候与时间很重要，蒜、放入锅中，回锅煮制是使猪头肉再进味，口感会更好些。

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猪头肉凉拌怎么做好吃?

做法1：

材料：猪头肉、油辣子、

(4) 把肉、香菜

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步骤：

(1)猪头肉刮洗干净。芝麻油，味精、取出即可供食。